Согласно социологическому исследованию компании «Мосвнешинформ», жители Прииртышья — самые большие любители чая в России. Аналитики подсчитали, что 88,2% омичей пьют его несколько раз в день. При этом, по информации экспертов потребительского рынка Прииртышья, в рационе омичей все большую долю начинают занимать экзотические чайные смеси и коллекционные чаи.
Специалисты ассоциации торгово-промышленных предприятий «Чайный мир» (торговые марки «Вдохновение», SWAY, «Чайный канон») подсчитали, что объем продаж зеленого чая сегодня вырос с 1-2% от объема омского чайного рынка в 90-х годах прошлого века до 7-8%. «Зеленому чаю начинают отдавать предпочтение многие бизнесмены. В нем гораздо больше кофеина, чем в кофе, но он не вызывает привыкания и менее вреден для организма», — сообщила специалист по рекламе и PR АТПП «Чайный мир» Иляна Богочанова. Распробовав зеленый чай, многие начинают приобщать к его вкусу друзей и знакомых. По словам менеджера сети чайных магазинов «Унция» (розничная торговля развесным чаем) Светланы Пидановой, одним из самых популярных подарков в последнее время стал чайный набор для матэ (парагвайский чаеподобный напиток). «Берут упаковку матэ, калебас и бомбилью», — сказала госпожа Пиданова. Стоимость такого подарочного набора доходит до нескольких тысяч рублей. Все большим спросом пользуется зеленый японский чай сенча, стоимость которого составляет до 800 руб. за кг.
С наступлением холодов в Омске начинают расти продажи черного чая с добавками: классические сорта, в которые подмешаны корица, кардамон, кусочки фруктов, лечебные травы. «Такой чай берут из-за необычного запаха — покупатели реагируют на него в первую очередь», — пояснила Светлана Пиданова. Один из наиболее экзотических «зимних сортов» — «Рождественский снег», кроме смеси черных чаев из Китая, Цейлона и Индии, включает в себя кокосовые чипсы и хлопья миндаля. Красные чаи (пу-эр, ройбуш) омичи пока еще пробуют. По признанию чайных трейдеров, эти напитки «пока в диковинку». «Тем не менее в Москве сейчас повальный спрос на олонг и пу-эр. Считается, что эти чаи способствуют похудению. Очевидно, мода дойдет и до Омска», — считает госпожа Пиданова.
Новое увлечение потребителей экзотическими сортами взяли на вооружение и российские производители чая средней и низкой ценовой категории. К примеру, компания «Орими Трейд» (реализует в России чаи под торговыми марками «Принцесса Нури», «Принцесса Канди», «Принцесса Гита», «Принцесса Ява») уже включила в ассортимент продукции матэ. Тем не менее классические черные чаи не исчезли со столов омичей. По утверждению начальника отдела продаж компании «Архея» Аллы Костяковой, черные чаи «пока не проигрывают позиции другим сортам». «Черный чай для России — традиционный. С сахаром вприкуску», — подтвердила это мнение Иляна Богочанова. В распоряжение издательства "КоммерсантЪ" попала статистические данные об объемах розничных продаж расфасованного чая в одной из крупных омских торговых сетей в октябре текущего года. Как свидетельствуют статданные, лидером продаж среди продуктов эконом-класса является пакетированный черный цейлонский отборный чай — 91 упаковка в месяц. Немного отстает от него черный чай с добавками смородиновых листьев — 45 упаковок в месяц, листовые чаи. Зеленый и гранулированный чаи пользуются спросом меньше остальных сортов — от 2 до 8 упаковок в месяц.
Мода на экзотические чаи, по мнению экспертов рынка Омской области, будет недолговечной. По прогнозу Светланы Пидановой, «экзотика быстро надоест». И, распробовав модные новинки, поклонники чая вернутся к «чистым этническим коллекционным сортам, собранным на элитных плантациях Индии и Китая».
