11:37 5.03.2004 Три вида колбасы высшего сорта сняла с реализации госторгинспекция Курской области – все три, по оценке экспертов, изготовлены практически без использования мяса. Как сообщило со ссылкой на госторгинспекцию радио "Курс", изъяты с прилавков колбаса "Докторская", изготовленная ОАО "Великолукский мясокомбинат" (Псковская область), "Советская" сырокопченая Губкинского мясокомбината (Белгородская область), "Молочная" вареная (ОАО "Сетуньские колбасы и деликатесы", г. Москва). Вместо мяса в вышеназванных колбасах в фарш заложили хорошо измельченные хрящи и жилы, субпродукты и растительный белок. По заключению курских экспертов, продукция умышленно изменена изготовителем, и является фальсифицированной. Вывести "колбасных мошенников" на чистую воду стало возможным благодаря относительно новому методу исследований, так называемой "гистологической идентификации", передает Regnum.
